Куриные котлеты с гречкой и чесноком
Не все любят куриные котлеты, считая их вкус слишком диетическим. Данный рецепт исправляет этот недостаток – мясо разбавляется крупяными изделиями, а остроту придает перец, чеснок и лук.
📝 Ингредиенты
- • куриный фарш 500 г
- • гречневая крупа ½ стакана
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • масло растительное
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Крупу залить кипящей водой на 5 – 10 минут.
Приготовить фарш из куриного мяса, перемешать его с отдельно взбитым сырым яйцом, мелко нарезанным луком, толченым чесноком, полуготовой гречкой, специями и солью.
В качестве приправ можно использовать смесь сладкой молотой паприки и жгучего перца.
Массу перемешать.
Сформовать небольшие биточки и обжарить их на небольшом количестве масла или другого жира.
Влить в кастрюлю полстакана воды, разбавленную сметану или молоко.
Довести смесь до кипения, уложить биточки слоями.
Готовить блюдо на тихом огне в течение 20 – 25 минут до готовности крупы.