🍲
Куриное харчо с острым перцем
Блюдо, гордость и славу грузинской кухни, можно сварить из любого мяса. Вариант из курицы – легкий и бюджетный.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • рис ½ стакана
- • лук репчатый 2 шт.
- • перец острый 1 шт.
- • томатная паста 2 ст.л. ( (кетчуп))
- • чеснок 3-5 зубчиков
- • кинза 1 пучок
- • соус ткемали 1 ст.л.
- • хмели-сунели
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Мясо нарезать кусочками.
2
Положить в емкость с кипящей водой.
3
В другой кастрюле перемешать зелень кинзы с нарезанным луком, острым перцем, томатной пастой или соусом «Кетчуп», чесноком, соус ткемали, хмели-сунели.
4
Ингредиенты жарить на растительном масле, огонь – сильный, время – две минуты.
5
Обжарку переложить в суп, всыпать белый рис.
6
Добавить соль.
7
Оставить блюдо вариться на сильном огне, время – от десяти до пятнадцати минут.