🍲
Куриное харчо с грецкими орехами
Орехи придают блюду пикантность.
📝 Ингредиенты
- • курица 1 кг
- • грецкие орехи 400 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок несколько зубчиков
- • томатная паста 2 ст.л.
- • пажитник ½ ч.л.
- • кориандр молотый
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Куриную тушку очистить от кожицы, разрезать на куски.
2
Залить водой, поставить на огонь.
3
На сковороде приготовить обжарку из репчатого лука, рубленого чеснока, грецких орехов, пропущенных через чеснокодавку.
4
Добавить семена пажитника, любые другие приправы, томатную пасту.
5
Жарить овощи со специями до готовности.
6
Курицу вынуть из бульона, отделить мясо, вернуть его обратно в кастрюлю.
7
Добавить обжарку, огонь выключить.
8
Оставить для настаивания на полчаса.