🍽
Куриное фрикасе с болгарским перцем и спаржей
Овощи делают вкус нежного фрикасе более ярким. Можно добавлять любые сезонные продукты.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 300 г
- • фасоль спаржевая 200 г
- • перец сладкий болгарский 200 г
- • грибы 150 г
- • бульон куриный 180 мл
- • вермут 150 мл
- • масло сливочное 50-70 г
- • лимонный сок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Куриное мясо отварить, нарезать кусочками среднего размера.
2
Грибы промыть, разрезать на четвертинки.
3
Отварить и нарезать спаржу.
4
Сладкий болгарский перец нарезать кусочками.
5
Обжарить на сливочном масле овощи и грибы до появления корочки.
6
Растопить масло, добавить муку, вермут и бульон.
7
Довести до готовности на тихом огне.
8
В конце приготовления добавить молотый перец, соль и лимонный сок.
9
Ингредиенты смешать, залить соусом.
10
Блюдо должно постоять и пропитаться.