Куриное филе под апельсиновым соусом с йогуртом
Курица – податливый продукт, хорошо впитывающий в себя разные вкусы фруктов и овощей. Данный рецепт предлагает приготовить мясо с апельсином, кусочки мяса от такого маринада станут кисловатыми и ароматными.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • апельсины 300 г
- • лук 200 г
- • лимон 150 г
- • йогурт апельсиновый / йогурт персиковый 125 г
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное
- • перец красный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Снять кожицу с одного хорошо вымытого апельсина. Отжать сок из остальных апельсинов и лимона. Нарезать полукольцами репчатый лук. Куриное филе нарезать кусочками. В сок из цитрусовых добавить острый красный перец, раздавленный чеснок, соль, перемешать вместе с нарезанным луком.
Положить филе курицы в полученный маринад, поставить на час в холодильник.
Мясо вынуть, маринад процедить, лук выбросить.
Обжарить филе на растительном масле, подлить маринад и потушить в течение 20 минут.
В конце приготовления добавить цедру и йогурт, потушить еще пять-семь минут.