🧆
Куриная пастрома в фольге с травами
Закуска с ярким восточным акцентом.
📝 Ингредиенты
- • куриная грудка 960 г
- • куркума 1 д.л.
- • соль 1 д.л.
- • сухие травы 1 щепотка
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
С костей срезать куриное филе.
2
Промыть, удалить кожу.
3
Сложить по два кусочка мяса валетом.
4
Перевязать нитью.
5
Посолить и посыпать куркумой, пряными травами, молотым перцем.
6
Завернуть подготовленные филе в фольгу, сделать проколы зубочисткой, чтобы выходил пар.
7
Выложить кулечки на противень, поставить на полчаса в духовку.
8
Температура тушения – 200 градусов.
9
Заготовки развернуть, вернуть в духовку на десять минут.
10
В процессе тушения поливать мясо выделяющимся соком.