🧆
Куриная бастурма на скорую руку
Быстрый вариант известной закуски.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 700 г
- • прованские травы 2 ст.л.
- • соль 2 ст.л.
- • масло подсолнечное 1 ст.л.
- • сахар 2 ч.л.
- • перец черный горошком 5-6 шт.
- • бутоны гвоздики 3 шт.
- • лавровый лист 2-3 шт.
- • смесь молотых перцев 1 щепотка
- • перец красный молотый 1 щепотка
- • соль 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Куриное мясо промыть, удалить кожицу и лишний жир, кости.
2
Вскипятить 1 литр воды, остудить.
3
Всыпать сахар и соль, растворить.
4
Добавить гвоздику, перец-горошек, лавровый лист.
5
Выложить мясо, вода должна полностью покрыть продукт.
6
Оставить для пропитывания на 12 часов, емкость поставить в холодильник, закрыть крышкой.
7
Продукт вынуть.
8
Прогреть духовой шкаф на максимальной мощности.
9
Противень застелить фольгой, выложить мясо.
10
В мисочку ссыпать оставшиеся специи, влить масло, перемешать.
11
Обмазать смесью мясо при помощи кисти.
12
Поставить блюдо в духовку на 15 минут, дверку не открывать.
13
Через 15 минут духовку выключить, оставить мясо на два часа.