🥐
Кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом
Ароматный и вкусный рецепт кулича, кроме цукатов в него можно положить изюм. Тесто замешивать можно и на молоке, и на смеси его с водой.
📝 Ингредиенты
- • мука 700 г
- • молоко 500 мл
- • сахар 180 г
- • масло сливочное 150 г
- • цукаты 110 г
- • изюм 70 г
- • яичный желток 5 шт.
- • дрожжи сухие 11 г
- • цедра 1 ч.л.
- • кардамон 1 щепотка
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
1
Чуть подогреть молоко, положить дрожжи, перемешать.
2
В отдельной посуде растереть желтки и сахар, влить растопленное масло, смешать с молоком и дрожжами, подсолить, перемешать.
3
Всыпать стакан муки, кардамон, цедру и ваниль, перемешать, дать подняться в тепле около четверти часа.
4
Сформовать шарики, подходящего размера, разложить их по формам.
5
Выпекать кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом при 180 градусах (прогреть заранее духовку) до готовности.