Кулич на сухих дрожжах без яиц и опары
Некоторым людям противопоказаны яйца, в таком случае выручит этот рецепт приготовления кулича на молоке. Готовится без опары, поэтому требует меньше времени на приготовление.
📝 Ингредиенты
- • молоко 300 мл
- • масло сливочное 120 г
- • сахар 150 г
- • вода 100 мл
- • изюм 80 г
- • масло растительное 50 мл
- • дрожжи сухие 11 г
- • мука
👨🍳 Приготовление
Для активации дрожжей смешать их с парой ложек сахара и муки, перемешать хорошо с теплой водой, дать четверть часа постоять.
Молоко слегка подогреть, масло растопить и дать остыть, изюм промыть и обсушить.
Всё перемешать с дрожжами и подсоленной мукой, вымесить тесто, подливая растительное масло, дать постоять в тепле, обмять и дать еще раз подняться.
Разложить порциями по формочкам, прикрыть тканью, дать подняться.
Прогреть до 180 градусов духовку, поместить на противень формочки, выпекать кулич на сухих дрожжах без яиц и опары до готовности (проверка – «сухая спичка»), время зависит от величины формочек.