🍽
Креветочный жюльен по-французски с белым вином
📝 Ингредиенты
- • очищенных креветок 200 г
- • репчатого лука 100 г
- • белого вина 80 мл
- • молока 80 мл
- • сливочного масла 70 г
- • твердого сыра 50 г
- • муки 40 г
- • лимонного сока 1 ст.л.
- • карри 1 ч.л.
- • мускатный орех
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Луковицу очистить и мелко нарезать, посыпать карри и обжарить в разогретом масле, положить очищенные креветки, сбрызнутые лимонным соком и перемешать.
2
На другой сковороде отдельно обжарить на сливочном масле муку и тонкой струйкой влить молоко и белое вино, добавить соль, перец и мускатный орех.
3
Смешать креветки с соусом и разложить в кокотницы или горшочки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в течение 5 минут.
4
Креветочный жюльен по-французски подавать в кокотницах с белым вином.