🍰
Крем заварной
📝 Ингредиенты
- • молоко 300 мл
- • яйца 2 шт.
- • сахар 1 стакан
- • мука 2 ч.л.
- • масло сливочное 2 ч.л.
- • ванилин 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
В кастрюльке смешать яйца и муку до однородной консистенции без комков.
2
В отдельной кастрюле вскипятить, периодически помешивая, молоко с сахаром.
3
В мучную массу тонкой струей влить молоко, тщательно размешивая лопаткой.
4
Поставить получившийся крем на небольшой огонь и, все время помешивая, довести его до загустения, но не дать ему закипеть.
5
Затем добавить в крем сливочное масло и ванилин, снять емкость с огня, хорошенько перемешать заварной крем.
6
Поставить кастрюльку с кремом в холодную воду или лед, чтобы ее содержимое быстро остыло.
7
Использовать крем можно для тортов, пирожных, эклеров или куличей.