🍲
Крем-суп с белыми грибами и соусом бешамель
Соус бешамель обычно используют для вторых блюд, а вот для супов очень редко.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны свежие 500 г
- • соус бешамель 400 мл
- • сливки 200 мл
- • белые грибы 50 г ( (сушеные))
- • масло сливочное 20 мл
- • масло растительное 20 мл
- • картофель 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Залить на полчаса белые грибы водой.
2
Картофель нарезать, поставить варить.
3
Лук с шампиньонами порезать и обжарить, отварить белые грибы около 15 минут.
4
Все смешать, измельчить блендером до состояния пюре.
5
В крем-суп с белыми грибами и соусом бешамель влить горячий соус бешамель, дать закипеть.