🍲
Крем-суп из шампиньонов с картофелем и сметаной
Ароматнейший и нежный суп с «бархатной» консистенцией. Для вкуса подавать с хорошей сметаной. Грибы лучше брать лесные.
📝 Ингредиенты
- • вода 1.5 л
- • шампиньоны 300 г
- • картофель 7 шт.
- • сметана 1 стакан
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло сливочное 50 г
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть, очистить, нарезать на средние кубики картошку, отварить.
2
За это время подготовить и нарезать грибы, обжарить их с добавлением лука на сливочном масле, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотой гвоздики.
3
Грибную зажарку переложить к готовому картофелю, измельчить блендером до состояния пюре.
4
Добавить сметану, перемешать.
5
Дать крем-супу закипеть, убрать с плиты.