🍲
Крем-суп из молодых кабачков со сливками
Нежное и вкусное блюдо для всей семьи и друзей.
📝 Ингредиенты
- • кабачки молодые 3 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • сливки 3 ст.л.
- • масло сливочное 3 ст.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • чеснок 3 зубчика
- • лавровый лист 3 листочка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Молодые кабачки и морковь очистить и крупно нарезать.
2
Почистить репчатый лук и чеснок.
3
Овощи переложить в кастрюлю, добавить сахар и лавровый лист, долить воду.
4
Суп довести до кипения, варить на тихом огне около двадцати минут, крышку не снимать.
5
Через пять минут после начала варки удалить лавровый лист.
6
Овощи поместить в чашу блендера, размолоть до однородного состояния.
7
Перелить пюре обратно в кастрюлю, поперчить, посолить, влить сливки, положить сливочное масло.
8
Ингредиенты перемешать, поставить крем-суп на огонь, варить пять минут на тихом огне, помешивать.
9
Снять с огня, дать постоять пятнадцать минут.