🍲
Крем-суп из курицы с диким рисом
Низкокалорийный супчик с нежной и приятной текстурой. Полноценный обед для всей семьи.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 1 л
- • куриное филе 450 г
- • молоко 300 мл
- • рис дикий 200 г
- • сливки 100 мл ( (23%))
- • масло сливочное 50 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • сельдерей 2-3 стебля
- • мука 2-3 ст.л.
- • тимьян сушеный ¼ ч.л.
- • майоран сушеный ¼ ч.л.
- • розмарин сушеный ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Дикий рис залить на ночь кипяченой холодной водой.
2
Посолить. Варить в течение сорока минут.
3
Дать постоять двадцать минут, крышку не снимать.
4
Куриное филе, репчатый лук и морковь, стебли сельдерея нарезать кубиками, продукты спассеровать на сливочном масле.
5
Посолить, залить куриным бульоном.
6
Добавить специи: сушеный майоран, тимьян, розмарин.
7
Положить куриное филе, довести суп до кипения.
8
Вынуть мясо через пятнадцать минут, добавить рис и вернуть мясо.
9
Растопить в сотейнике немного сливочного масла, ввести муку, перемешать.
10
Затем влить молоко, потушить смесь до загустения.
11
Влить в суп, добавить сливки средней жирности, взбить все вместе погружным блендером.