🍲
Крем-суп из кабачков «Нежный» на курином бульоне
Супы из кабачков недороги по цене – овощи можно купить в любом магазине или вырастить на своем приусадебном участке.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 1 л
- • сливки 200 мл
- • картофель 6 шт.
- • кабачки 4 шт.
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное 2 ст.л.
- • перец черный молотый
- • гренки
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Морковь, кабачки, лук и картофель очистить и вымыть.
2
Лук и чеснок измельчить и обжарить на сковороде.
3
Переложить в кастрюлю нарезанные кусочками овощи, потушить десять минут.
4
Влить заранее сваренный куриный бульон, прогревать до тех пор, пока картофель, кабачки и морковь не станут мягкими.
5
Перелить бульон в отдельную миску.
6
Овощи превратить в пюре блендером, подлить горячие сливки, бульон до нужной консистенции.
7
Суп довести до кипения, огонь погасить. Посыпать зеленью.