🍲
Крем-суп из кабачков и свеклы
Розовый суп, полезный для здоровья.
📝 Ингредиенты
- • вода 1.5 л
- • сливки 200 мл
- • картофель 2 шт.
- • куриная грудка 1 шт.
- • кабачки 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • свекла 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • фасоль белая 70 г
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • петрушка 1 пучок
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свеклу отварить до полной готовности.
2
Куриные грудки варить в течение сорока минут. Куриную грудку вынуть из бульона.
3
Репчатый лук, морковь и картофель очистить, вымыть.
4
Морковь натереть, репчатый лук нарезать соломкой. Обжарить на масле до мягкости.
5
Кабачки и картофель нарезать соломкой. То и другое добавить в бульон, увеличить огонь, добавить обжарку, варить пятнадцать минут. Снять с огня.
6
Свеклу натереть в суп.
7
Перелить суп в чашу блендера, взбить, вернуть в кастрюлю. Довести до кипения.
8
Влить сливки. Еще раз довести до кипения, снять с огня, положить в каждую тарелку заранее отваренную белую фасоль, петрушку.