🧆
Крем из сладкого перца с сыром моцарелла
Нежная и вкусная закуска в «ресторанном» варианте.
📝 Ингредиенты
- • перец сладкий болгарский 4 шт.
- • сливки 20% 300 г
- • сыр моцарелла 250 г
- • лук-порей 100 г
- • масло сливочное 40 г
- • мука 2 ч.л.
- • перец черный молотый
- • мускатный орех
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Болгарский перец запечь до готовности в духовом шкафу, температура – 200 градусов.
2
Переложить в пакет на полчаса, затем очистить от семян и кожицы.
3
Лук-порей мелко нарезать и потушить со сливочным маслом.
4
Всыпать муку, обжарить, а затем разбавить жирными сливками. Соль и перец – по вкусу, всыпать немного молотого мускатного ореха.
5
Полученный соус соединить с перцем, перемолоть при помощи блендера.
6
Перелить готовый крем в креманки, украсить кусочками сыра моцарелла.