🧆
Крабовые палочки с плавленым сыром и чесноком в кляре
Хрустящий кляр – изюминка этого рецепта.
📝 Ингредиенты
- • крабовые палочки 290 г
- • молоко 90 мл
- • мука 80 г
- • яйца 1 шт.
- • сыр плавленый ломтевой 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • лимонный сок 1 ч.л.
- • сода 1 щепотка
- • зелень укропа
- • майонез
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить кляр из теплого молока, соли, пищевой соды и молотого перца.
2
Отдельно взбить сырое куриное яйцо и добавить в смесь.
3
Всыпать муку порциями. Кляр должен получиться достаточно густым.
4
Натереть охлажденный плавленый сыр, добавить майонез, рубленый укроп, давленый чеснок. Массу посолить и поперчить.
5
Палочки осторожно развернуть, намазать чесночной начинкой, завернуть обратно.
6
Разрезать каждую заготовку на две части.
7
Обмакнуть в кляр, жарить с двух сторон на масле.
8
Выложить закуску на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.