🍽
Котлеты воздушные из куриной грудки
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 300 г
- • яйца 2 шт.
- • соль
- • перец черный свежемолотый
- • масло сливочное
- • зелень сушеная
👨🍳 Приготовление
1
В блендере порубить мясо до состояния фарша, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень, желтки, перемешать.
2
Белки взбить до пиков.
3
Осторожно 5-6 движениями вмешать в фарш.
4
Обжарить котлеты воздушные из куриной грудки на сливочном (топленом) масле, выкладывать на сковороду фарш ложкой. Одну сторону жарить 4 минуты при среднем нагреве, вторую под крышкой 3 минуты, подавать с овощами.