Котлеты с овощным соусом на бульоне
Блюдо готовится в духовом шкафу.
📝 Ингредиенты
- • свино-говяжий фарш 900 г
- • бульон 1.5 стакана
- • хлеб белый 150 г
- • томатная паста 100 г
- • сухари панировочные 100 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • молоко 70 мл
- • сметана 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Белый хлеб залить подогретым молоком.
Отжать через пятнадцать минут.
Перемолоть в блендере вместе с репчатым луком.
Добавить яйцо, специи, соль, смешанный фарш из свинины и говядины. Вымешать.
Сформовать изделия овальной формы среднего размера.
Обвалять в панировочных сухарях, выложить на смазанный маслом противень с высокими бортиками.
Время запекания – пятнадцать минут, температура – 200 градусов.
Спассеровать на сковороде вторую луковицу, покрошенную мелкими кубиками.
Добавить тертую морковь.
Отдельно перемешать томатную пасту со сметаной, добавить воду по необходимости.
Смесью залить овощи, добавить бульон, кипятить.
Соль и пряности – по вкусу.
Вынуть котлеты из духовки, полить соусом с овощами.
Запекать в духовке еще пятнадцать минут, температуру убавить до 170 градусов.