🍽
Котлеты рыбные в панировке
📝 Ингредиенты
- • филе белой рыбы 400 г
- • репчатого лука 1 головка
- • вареного риса 1 стакан
- • морковь
- • яйцо
- • сухари панировочные
- • пшеничный хлеб
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Обжарить измельченный лук с мелко нарезанной морковкой 5 минут, прокрутить на мясорубке и смешать с рыбой, пропущенной через мясорубку, и мякишем белого хлеба, замоченным в молоке и так же пропущенным через мясорубку.
2
Смешать рыбный фарш с отварным рисом, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно пермешать. Сформовать и зажарить котлеты рыбные в панировке до золотистой корочки (предварительно обвалять в сухарях) на сильном огне, потом на медленном огне под крышкой довести до готовности.