🍽
Котлеты из окуня в панировочных сухарях
Вкусное рыбное блюдо из доступного продукта.
📝 Ингредиенты
- • окунь речной 2 кг
- • сухари панировочные 1 стакан
- • сало 80 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Окуня промыть, срезать хвосты и плавники, выпотрошить.
2
Тушки положить в морозильную камеру или окунуть в кипяток.
3
Очистить, удалить хребет и кости.
4
Филе пропустить через мясорубку вместе со свиным салом, хлебом и луком.
5
Добавить сырое яйцо, перец молотый черный, соль.
6
Фарш вымесить. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле.
7
Перевернуть. Довести до готовности под крышкой.