🍽

Котлеты из картофеля и сыра с грибами

Name: Котлеты из картофеля и сыра с грибами
Ingredients: 300-400 г картофельное пюре; 150-200 г сыр твердый; 100-200 г шампиньоны; 20-30 г масло сливочное; 1 шт. яйца; 3 ст.л. сметана; 2-3 ст.л. укроп; мука

😊 Просто 🍽 Вторые блюда

#Простые на каждый день #Вторые блюда на каждый день #Второе с грибами #Вторые блюда в духовке #Вегетарианские рецепты #Ужин из картошки #Вторые блюда из овощей #Ужин из овощей #Картошка с сыром #Картофельные котлеты #Картошка с шампиньонами #Котлеты #Котлеты с сыром #Овощные котлеты без мяса #Вегетарианские вторые блюда #Картошка с сыром в духовке #Картошка с грибами #Картошка с грибами в духовке #Овощи в духовке #Вегетарианские котлеты #Котлеты с начинкой #Котлеты в духовке

📝 Ингредиенты

• картофельное пюре 300-400 г
• сыр твердый 150-200 г
• шампиньоны 100-200 г
• масло сливочное 20-30 г
• яйца 1 шт.
• сметана 3 ст.л.
• укроп 2-3 ст.л.
• мука

👨‍🍳 Приготовление

Отварить картофель, воду слить, приготовить пюре с добавлением сливочного масла, остудить. Добавить тертый твердый сыр, «Российский» или «Пармезан», мелко нарубленную зелень укропа и муку. Должно получиться густое картофельное тесто.

Руки смочить в воде, сформовать круглые лепешки, положить на них пластинки маринованных шампиньонов в качестве начинки, края соединить. Котлеты обвалять в пшеничной муке и обжарить под крышкой на растительном масле.

Для приготовления соуса натереть свежий огурец и отжать от излишков жидкости. Пропустить чеснок через пресс, порубить зелень укропа. Влить сметану и майонез, соль – по вкусу. Хорошо перемешать. Подать соус к котлетам из картофеля и сыра с грибами.