🍽
Котлеты из камбалы с укропом
Отличный вариант для детей, которые не любят рыбу.
📝 Ингредиенты
- • филе камбалы 700 г
- • хлеб 150 г
- • сухари панировочные 100 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • зелень укропа 70 г
- • масло сливочное 50 г
- • масло растительное 2-3 ст.л.
- • манная крупа 2 ст.л.
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе камбалы разморозить, слить лишнюю воду.
2
Очистить репчатый лук, пропустить через мясорубку вместе с рыбой и вчерашним хлебом.
3
Вбить сырое куриное яйцо, всыпать манную крупу, добавить сливочное масло.
4
Мелко порубить укроп, добавить в фарш, посолить, специи – по желанию.
5
Массу поставить в холод на полчаса.
6
Сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях, выложить на доску.
7
Прогреть сковороду с растительным маслом, котлеты жарить с двух сторон до появления хрустящей корочки.
8
Котлеты выложить в сотейник, подлить немного воды и потушить десять минут до готовности, под крышкой.