🍽
Коржи-безе с орехами для «Киевского» торта
Идеальный вариант для знаменитого лакомства.
📝 Ингредиенты
- • орехи рубленые 1 кружка
- • сахар 210 г
- • яичный белок 4 шт.
- • крахмал 2 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Белки посолить, взбивать при помощи миксера на минимальной скорости.
2
Всыпать сахарный песок, продолжать взбивать на максимуме.
3
Должна получиться густая масса с блестящей поверхностью.
4
Всыпать рубленые орехи и крахмал, перемешать.
5
Движения должны быть осторожными, сверху вниз.
6
Массу разделить пополам, выложить в две формы.
7
Время для выпечки – по часу, температура – 110 градусов.