🍰
Конфеты «Коровка» домашнего приготовления
📝 Ингредиенты
- • сахара 600 г
- • молока 500 мл
- • сухого молока 200 г
- • сливочного масла 100 г
👨🍳 Приготовление
1
Смешать молоко, сухое молоко и сахар в кастрюле с толстым дном, проварить на слабом огне, при постоянном помешивании.
2
Варить пока масса не станет коричневатой и чуть загустеет, т.е. будет напоминать домашнюю сгущенку, потребуется около часа.
3
Добавить сливочное масло, варить дальше, через какое-то время получится хорошая сливочная масса, подходящая для смазывания коржей для торта. Осторожно, переваривать нельзя!
4
Варить до густоты и темного цвета, сделать пробу «капля — шарик». Капнуть чуть-чуть массы на холодную поверхность и скатать шарик, если хорошо катается и не пристает к рукам, то конфеты «Коровка» домашнего приготовления уже готовы.
5
Переложить помадку на пергамент, раскатать скалкой и нарезать на квадратики.