🍽
Колдуны с фаршем в сметане
Еще один вариант приготовления одного из главных блюд белорусской кухни.
📝 Ингредиенты
- • картофель 1.5 кг
- • фарш 550 г
- • сметана 200 мл
- • масло растительное 160 мл
- • вода 50 мл
- • чеснок 2 зубчика
- • зелень укропа 25 г
- • приправа для мяса 1 ч.л.
- • смесь сухих приправ 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Мясной фарш посыпать приправами и подсолить, добавить рубленую зелень.
2
Нарезать репчатый лук, чеснок, перемешать с мясом, долить немного воды и перемешать.
3
Натереть картофель, отжать жидкость через марлю.
4
Всыпать соль и подходящие приправы для картофеля.
5
Поделить массу из картофеля и фарш на равное количество частей.
6
Из картофельного теста скатать шар, расплющить, поместить фарш в центр, завернуть.
7
На сковороду налить растительное масло, подогреть, поместить несколько изделий, обжарить до легкой корочки и поместить на противень.
8
Полить сметаной, печь полчаса при температуре 200 градусов.
9
При подаче посыпать нарезанным зеленым луком.