🍽
Кнедлики из картофеля с шампиньонами
📝 Ингредиенты
- • картофель 500 г
- • шампиньоны 200 г
- • яйца 2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • мука 1/2 стакана
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Картофель средних размеров отварить в соленой воде. Очистить и протереть через терку. Грибы промыть почистить и мелко порубить. Репчатый лук нашинковать мелкими кубиками. Обжарить грибочки с луком на растительном масле. Перемешать с картошкой. Добавить в массу яйца, соль и муку. Тщательно замесить вязкое тесто.
2
В большой кастрюле вскипятить воду, куда положить лавровый лист и соль. Руки слегка намочить и сформировать шарики среднего размера. Каждый шар осторожно опустить в кипящую воду. В процессе варки нужно аккуратно двигать их ложкой, чтобы не прилипали ко дну. После всплытия шариков варить 4 минуты. Кнедлики из картофеля с шампиньонами готовы.