🫙
Клюквенный соус с апельсиновым соком к утке
Яркая на вкус и цвет заправка нейтрализует излишнюю жирность утиного мяса. Соус придумали в Англии.
📝 Ингредиенты
- • клюква 1 стакан
- • апельсины 1 шт.
- • сахар 4 ст.л.
- • корень имбиря 1 ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Для приготовления соуса понадобится сотейник.
2
В емкость выложить клюкву, перебранную и промытую.
3
Добавить тертую цедру ½ апельсина, тертый имбирь, сахарный песок. Соль – по вкусу.
4
Довести массу до кипения, варить три минуты на тихом огне.
5
Добавить сок от целого апельсина.
6
Кипятить две минуты, огонь погасить.
7
Заправку охладить и поставить в холод.