🍰
Клубничный мусс из сливок с желатином
Клубника - королева летних ягод. К сожалению, сезон клубники заканчивается быстро, поэтому нужно успеть насладиться вкусом этой капризной красавицы, а также чудесных десертов, приготовленных из нее.
📝 Ингредиенты
- • клубника 300 г
- • сливки 25% 200 мл
- • сахарная пудра 100 г
- • желатин 15 г
👨🍳 Приготовление
1
Желатин смешайте с 3 ст. ложками питьевой воды, через пару минут нагрейте в микроволновке или водяной бане, но не до кипения. Желатин должен разойтись.
2
Промытую клубнику измельчите в блендере, можно дополнительно протереть. Взбейте сливки, постепенно вводя сахар.
3
Аккуратно подмешайте к сливкам пюре из ягод, затем введите растворенный желатин. Разложите массу по креманкам и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
4
Перед подачей украсьте мусс "шапочками" взбитых сливок и целыми ягодами клубники.