🧆
Классическое заливное из минтая
Блюдо из ароматного бульона и ярких овощей украсит любой стол.
📝 Ингредиенты
- • минтай 0.7 кг
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • желатин 1 пакетик
- • лавровый лист
- • перец душистый горошком
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рыбу очистить, филе отделить от других частей.
2
Поставить охлаждаться, а из обрезков, специй, лука и моркови сварить бульон.
3
Время приготовления – один час.
4
Бульон процедить, добавить филе, варить еще 15 минут.
5
Отлить немного отвара, добавить желатин, размешать, влить обратно в кастрюлю.
6
Продолжать варить бульон в течение 15 минут.
7
Филе вынуть, нарезать порциями, выложить в тарелку.
8
Украсить морковью, залить отваром, поставить для застывания в холод.