🥐
Классическое «Буше» по ГОСТу
Кухня Советского Союза отличалась простотой и полезностью. Рецепт по ГОСТу почти не отличается от классического варианта.
📝 Ингредиенты
- • мука 120 г
- • сахар 50 г
- • яичный белок 5 шт.
- • яичный желток 3 шт.
- • молоко сгущенное 3 ст.л.
- • сахарная пудра 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Сырые куриные белки взбить, сахарный песок добавлять порциями.
2
Поочередно вбить желтки, всыпать муку.
3
Масса должна получиться однородной.
4
Противень застелить пергаментом, сформовать лепешки, печь в духовке двадцать минут, температура – 180 градусов.
5
Приготовить крем из сметаны с молоком, массу взбить.
6
Половинки пирожных промазать сметаной, соединить.