🍲
Классический рассольник со свининой и перловкой
Классический рецепт русской кухни.
📝 Ингредиенты
- • свинина 500 г
- • перловая крупа 100 г
- • картофель 4 шт.
- • огурцы соленые 3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • сметана
- • лавровый лист
👨🍳 Приготовление
1
Мясо, картофель, лук нарезать кусочками небольшого размера.
2
Натереть соленые огурцы и морковь.
3
Воду довести до кипения, положить мясо, варить полчаса на тихом огне.
4
Морковь, лук и огурцы обжарить, в конце приготовления положить сметану.
5
В кастрюлю с бульоном выложить отваренную перловку и сырой картофель.
6
Варить 15 минут.
7
В конце приготовления добавить обжарку, пряности, лавровый лист.