🍲
Классический минестроне с пармезаном
Минестроне – классическое блюдо итальянской кухни с большим количеством овощей. Готовить его просто, необходимы лишь доступные ингредиенты.
📝 Ингредиенты
- • картофель 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • кабачки 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • помидоры 1 шт.
- • сельдерей 2 стебля
- • зеленый горошек 2 ст.л.
- • макароны 1 горсть
- • чеснок 2 зубчика
- • сыр пармезан 1 ломтик
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Овощи порезать на кубики.
3
Разогреть хорошо в сковороде масло, обжарить чеснок с луком до мягкости.
4
Положить морковку, готовить пару минут.
5
Добавить сладкий перец и сельдерей. Тушить 2-3 минуты.
6
Добавить кабачок, перемешать, тушить на малом огне около трети часа.
7
Приправить минестроне специями.
8
Перемешать, довести в кастрюле до кипения воду, положить картофель.
9
Добавить содержимое сковороды, дать закипеть.
10
Добавить горошек и дольки помидоров.
11
Положить в суп макароны, варить до готовности.
12
Подавать можно сразу, присыпать в тарелках стружкой пармезана.