🫙
Классический майонез с лимоном
📝 Ингредиенты
- • яичный желток 3 шт.
- • лимон 1/2 шт.
- • масло оливковое 2 стакана
- • горчичный порошок
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Желтки комнатной температуры взбить в пену, каплями добавить оливковое масло и сок половины лимона, продолжать взбивать. Затем всыпать соль и сахар, сухую горчицу, еще стакан оливкового масла. Оливковое масло можно заменить любое рафинированное, лимонный сок – на уксус или раствор лимонной кислоты.