🍲
Классический крем-суп из белых грибов с картофелем
Питательный суп из свежих грибов с картофелем.
📝 Ингредиенты
- • грибы белые 400 г
- • сливки 250 мл
- • картофель 3 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • петрушка 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Грибы вымыть, очистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения, время варки – один час. Пенку снимать.
2
Очистить и нарезать картофель, лук, морковь и чеснок. Продукты обжарить на сливочном масле на сковороде.
3
Бульон процедить, грибы промыть чистой водой и вернуть в кастрюлю.
4
Всыпать картофель, через пятнадцать минут – обжарку, варить все вместе пятнадцать минут.
5
Влить сливки, перец и соль – по вкусу. Варить пять минут, довести суп до кипения.
6
Измельчить содержимое кастрюли при помощи блендера в пюре.