🍲
Классический грибной крем-суп со сливками
Оригинальный классический вариант приготовления легкого грибного крем-супа. Подавать можно с гренками из батона.
📝 Ингредиенты
- • вода 2-2.5 л
- • картофель 500 г
- • шампиньоны 300 г
- • сливки 150-200 мл
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • масло растительное 3 ст.л.
- • лавровый лист 1 шт.
- • соль ½ ч.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Овощи вымыть, очистить, нарезать.
2
Лук протушить с маслом, добавить морковь, перемешать, обжарить пару-тройку минут.
3
Добавить кубики картофеля, тушить еще около 5 минут.
4
Долить в кастрюлю воды, варить до размягчения овощей, добавив лавровый лист.
5
За это время очистить и порезать грибы, тушить шампиньоны минут 6-7, жидкость должна испариться вся, посолить, поперчить.
6
Из кастрюли с овощами убрать лавровый лист, блендером превратить содержимое в пюре.
7
Добавить грибную обжарку.
8
Влить сливки, хорошо перемешать, дать закипеть.