🥐

Классические сахарные коржики

Name: Классические сахарные коржики
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 240 г мука; 80 г сахар; 50 г мука цельнозерновая; 2 шт. яичный желток; 1 шт. цедра апельсиновая; 4 ст.л. сметана 20%; 2 ст.л. масло растительное; 2 ст.л. мед; 1 ст.л. лимонный сок; 1/2 ч.л. сода; корица молотая; соль; 30 мл молоко; 4 ст.л. сахар

🕐 30 мин 😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #Выпечка с корицей #Выпечка на сметане #Выпечка с фруктами #Печенье #Апельсиновое печенье #Сахарное печенье #Классические рецепты #Выпечка с медом #Выпечка на скорую руку #Песочное печенье #Печенье с корицей #Печенье на сметане #Коржики #Молочные коржики #Коржики на сметане

📝 Ингредиенты

• мука 240 г
• сахар 80 г
• мука цельнозерновая 50 г
• яичный желток 2 шт.
• цедра апельсиновая 1 шт.
• сметана 20% 4 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• мед 2 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• сода 1/2 ч.л.
• корица молотая
• соль
• молоко 30 мл
• сахар 4 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Сметану и желтки перемешать, добавить мед, сахар, растительное масло и цедру апельсина. Хорошо перемешать, прибавить муку, немного соли, корицу и соду (загасить лимонным соком), далее всыпать цельнозерновую муку.

Вымесить не крутое тесто. Раскатать в пласт (1 сантиметр), стаканом вырезать коржики. Ножом (тупой стороной) сделать на них узор снежинка. С помощью кисточки каждый коржик смазать молоком, обмакнуть в сахар этой стороной.

Выложить на противень и запекать приблизительно 15-17 минут (температура 200 градусов). Сначала 7 минут можно печь в духовке с обычным режимом, а остальное время при режиме конвекция. Готовые классические сахарные коржики переложить на плоскую тарелку и накрыть тканевым полотенцем.