🥐
Классические рогалики без начинки из дрожжевого теста
Запах свежей выпечки – один из признаков домашнего уюта. Рогалики можно взять с собой на работу или на дальнюю прогулку в качестве дневного перекуса.
📝 Ингредиенты
- • мука 450 г
- • вода 125 мл
- • молоко 125 мл
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 60 г
- • дрожжи сухие 35 г
👨🍳 Приготовление
1
Смешать в воде сухие дрожжи и сахарный песок.
2
Влить молоко, добавить растопленное сливочное масло, заранее просеянную пшеничную муку.
3
Массу вымесить, обернуть пищевой пленкой и положить в тепло.
4
Раскатать в тонкую лепешку, оставить при комнатной температуре на сорок минут.
5
Смазать лепешку остатками масла, свернуть в виде конверта три раза.
6
Раскатать еще раз, накрыть пленкой, оставить на час.
7
Нарезать тесто треугольниками, свернуть рулеты.
8
Заготовки смазать смесью молока и яйца, печь до готовности, температура – 200 градусов.