🍽
Классические драники по-домашнему
Известное белорусское блюдо, название образовано от слова «драть» – натирать на терке. Похожие кушанья можно встретить в любой стране, где в пищу употребляется картофель: от Северной Европы до Латинской Америки.
📝 Ингредиенты
- • картофель 1 кг
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло растительное 100 мл
- • соль 1 ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Картофель очистить и быстро натереть на терке, пока мякоть не потемнела. Если сорт такой, что быстрого изменения цвета трудно избежать – блюдо лучше готовить небольшими порциями.
2
Репчатый лук очистить и натереть или измельчить при помощи блендера, добавить в основную массу.
3
Лишний картофельный сок слить или вычерпать столовой ложкой.
4
Готовое тесто поперчить и посолить по вкусу.
5
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить оладьи ложкой.
6
Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.