🍲
Классическая уха из карася
📝 Ингредиенты
- • карась 4 шт.
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • морковь 1 шт.
- • перец черный молотый
- • лавровый лист
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить рыбу: почистить, выпотрошить, вырезать жабры, хорошо промыть. Переложить тушки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять всплывшую пену.
2
Морковь измельчить на терке (крупной), картофель порезать на кубики, луковицу порубить, высыпать все в бульон, приправить солью, перцем, лаврушкой. Классическую уху из карася проварить еще треть часа.
3
Проверить готовность по картофелю, если он мягкий, то всыпать измельченную зелень, накрыть крышкой, дать чуть постоять, разлить по тарелкам, пригласить всех домашних к столу.