🍲
Классическая уха из филе горбуши
Блюдо для яркого, солнечного дня и приятных воспоминаний о проведенном времени у реки.
📝 Ингредиенты
- • вода 1 л
- • филе горбуши 300 г
- • водка 100 мл
- • картофель 4 шт.
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • пшено 50 г
- • зелень укропа ½ пучка
- • лавровый лист 1 шт.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Филе горбуши нарезать кусками, переложить в большую кастрюлю с водой.
2
Морковь и репчатый лук, картофель очистить, добавить овощи в суп в цельном виде.
3
Довести до кипения, варить десять минут.
4
Продукты вынуть, бульон процедить через сито или марлю.
5
Влить в уху водку, всыпать промытую пшенку.
6
Вынуть из рыбного филе кости, мякоть положить обратно в суп.
7
Добавить лавровый лист и морковь, нарезанную кружками.
8
Довести блюдо до кипения еще раз, варить десять минут.
9
Всыпать рубленый свежий укроп, кипятить три минуты.
10
Уху разлить в тарелки горячей.