🥐

Классическая самса с бараниной

Name: Классическая самса с бараниной
Ingredients: 250 г баранина/говядина; 1/2 шт. яйца; 1 головка лук репчатый; 1 ст.л. рис; 1 ч.л. жир кулинарный; 1 ч.л. соль; 1 щепотка перец черный молотый

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Выпечка без молока #Праздничная выпечка #Выпечка с мясом и фаршем #Классические рецепты #Пирожки без дрожжей #Слоеные пирожки #Пирожки #Рис с мясом #Пирожки с мясом #Пирожки с рисом #Самса #Самса из слоеного теста #Говядина классические рецепты #Мясо классические рецепты

Самса или самоса – пирожки произвольной формы с мясом и репчатым луком. Распространена выпечка в Азии, в странах средиземноморского бассейна. В населенных пунктах Средней Азии самсой торгуют на улицах и базарах так же, как в Европе хот-догами.

📝 Ингредиенты

• баранина/говядина 250 г
• яйца 1/2 шт.
• лук репчатый 1 головка
• рис 1 ст.л.
• жир кулинарный 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• перец черный молотый 1 щепотка

👨‍🍳 Приготовление

Приготовить фарш из говядины или баранины, обжарить на масле. Добавить соль по вкусу, черный молотый перец, припущенный рис и луковую пассеровку. Перемешать. Замесить пресное тесто, раскатать кружками.

Края смазать чуть взбитым сырым яйцом, положить приготовленный фарш, защипать края пирожков, придав им форму полумесяца. Обжарить самсу с бараниной с добавлением кулинарного жира.