🍲
Китайский суп с лапшой и зеленым луком
Минимальная тепловая обработка овощей сохранит в них все витамины. Лапша добавит калории, восточные приправы – пикантность и неповторимость.
📝 Ингредиенты
- • бульон мясной 1.5 л
- • лапша 100 г
- • лук зеленый 6 шт.
- • стебель сельдерея 4 шт.
- • лук-порей 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • соус соевый
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Сварить мясной бульон, дать ему покипеть, чтобы испарилась половина объема, а вкус стал насыщенным.
2
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, соль – по вкусу.
3
Положить овощи: стебли сельдерея, лук-порей, морковь.
4
Огонь убавить, варить две минуты.
5
Содержимое откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
6
Лапшу положить в оставшийся бульон, довести до кипения, затем огонь убавить, прогревать до готовности, помешивать.
7
Через четыре минуты воду слить.
8
И лапшу, и отваренные овощи разложить в тарелки, залить бульоном, при необходимости суп можно досолить и поперчить.