🍽
Китайские пельмени с креветками и ростками бамбука
Эта разновидность пельменей известна во всем мире. Особенность блюда – начинка из креветок, свинины и бамбука.
📝 Ингредиенты
- • мука 3 стакана
- • вода 2 стакана
- • масло кунжутное
- • соль
- • свиной фарш 300 г
- • креветки 300 г
- • ростки бамбука 100 г
- • масло кунжутное 3 ст.л.
- • мука рисовая 2 ст.л.
- • вино рисовое 2 ст.л.
- • соус соевый 2 ст.л.
- • яичный белок 1 шт.
- • сахар
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Просеять в миску муку, влить немного горячей воды.
2
Далее ввести оставшуюся воду, соль и кунжутное масло.
3
Замесить тесто, оставить на пятнадцать минут для набухания.
4
Размять вилкой креветки, измельчить ростки бамбука.
5
Перемешать со свиным фаршем.
6
Очень тонко раскатать тесто, вырезать кружки диаметром в пять миллиметров.
7
Выложить начинку, завернуть в виде мешочка с открытым верхом.
8
Готовые изделия приготовить на пару, как манты, отварить или обжарить на сковороде до корочки.