🥐

Китайские лепешки с мясным фаршем

Name: Китайские лепешки с мясным фаршем
Ingredients: 400 г мука; 240 мл вода; 800 г мясной фарш; 4 ст.л. соус соевый; 2 ст.л. масло оливковое; 2 ст.л. водка; 1 ст.л. имбирь свежий; 4-5 зубчиков чеснок; 1 пучок лук зеленый; перец черный молотый; соль

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Выпечка без яиц #Выпечка без молока #Выпечка с мясом и фаршем #Лепешки #Лепешки без дрожжей #Лепешки на сковороде #Выпечка с фаршем #Лепешки на воде и муке #Лепешки на воде и муке на сковороде

Оригинальная формовка: многослойные лепешки с начинкой, блюдо похоже на мясной «Наполеон». Такая выпечка подается во многих заведениях общественного питания в Поднебесной.

📝 Ингредиенты

• мука 400 г
• вода 240 мл
• мясной фарш 800 г
• соус соевый 4 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• водка 2 ст.л.
• имбирь свежий 1 ст.л.
• чеснок 4-5 зубчиков
• лук зеленый 1 пучок
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Замесить из пшеничной муки и теплой воды тесто. Накрыть пленкой на несколько минут, пока готовится начинка. Для приготовления фарша мелко нарезать зеленый лук. Натереть тщательно очищенный корень имбиря и чеснок на мелкой терке. Все ингредиенты соединить с мясным фаршем и хорошо перемешать.

Разделить на восемь частей и тесто и фарш. Каждую часть теста раскатать в тонкую лепешку диаметром 22–26 см, на нее выложить фарш, закрыв три четверти части лепешки. Сделать надрезы от краев к центру, накрыть тестом четверть начинки. Свернуть накрытую тестом часть так, чтобы получилась половинка круга. Сложить пополам еще раз, края слепить.

Жарить лепешки на сухой, заранее разогретой, сковороде по 3–5 минут с каждой из двух сторон, при закрытой крышке. Готовые китайские лепешки с мясным фаршем смазать растопленным сливочным маслом, оно должно впитаться.