🍽
Хрустящий картофель с грудинкой
📝 Ингредиенты
- • картофель 5 кг
- • грудинка копченая 50 г
- • масло оливковое 5 ст.л.
- • чеснок 10 зубчиков
- • лимонный сок 2 ч.л.
- • тимьян 3 веточки
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть духовку. Соединить сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок в большой посуде. Помыть картофель. Тоненько порезать или потереть на специальную терку. Приблизительно по 1 миллиметру. Равномерно обмазать картофель в масляной смеси. Разложить картофель в формочке (25 сантиметров) в виде гармошки. Готовить шестьдесят минут.
2
Достать из духовки. Обмазать повторно оливковым маслом по вершине ломтиков. Между кусочками картофеля положить тимьян и грудинку. Посыпать перцем и солью. Снова отправить в духовку, готовить хрустящий картофель с грудинкой еще тридцать минут или до полной готовности. Края картофеля должны быть хрустящими, а середина мягкая.