🥐
Хрустящие лепешки с картофелем
📝 Ингредиенты
- • картофель 800 г
- • сыр твердый 100 г
- • лук репчатый 1 головка
- • зелень 1 пучок
- • яйца 2 шт.
- • кефир 1 стакан
- • мука
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Для начинки отварить очищенный картофель, растолочь его в пюре. Лук мелко порезать и пожарить до золотого цвета. Выложить к картошке. Лук и картофель смешать с тертым сыром, зеленью. Для теста смешать яйца, кефир и муку. Соль добавить по вкусу.
2
Из теста вырезать кружки и раскатать их скалкой. На кружок выложить картофельно-сырную начинку, слепить пирожок, плотно защипнув края. Скалкой придавить пирожок, чтобы получилась лепешка. Обжарить лепешки с картофелем на сковороде до образования хрустящей корочки.