🥐
Хрустящее и ароматное лимонное печенье
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 220 г
- • лимон 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • мука 2,5-3 стакана
- • сахар 1,5 стакана
- • сахар коричневый 1/2 стакана
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • сода 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
На противень положить бумагу для выпечки, разогреть духовку. Снять с лимонов цедру, выжать сок. Белый сахар перемешать с цедрой и растирать рукой до тех пор, пока сахар не приобретет желтый оттенок.
2
Прибавить измельченное на кубики масло и взбить до пышности (миксером). Затем добавить яйцо, опять взбить, влить лимонный сок. Понемногу добавить муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто. Чайной ложкой зачерпывать тесто, сформировать шарики и обвалять их в тростниковом сахаре.
3
Уложить шарики на противень на некоторой дистанции друг от друга, немного приплюснуть рукой. Выпекать лимонное печенье минут 10-12 до легкого золотистого оттенка. Готовое печенье остудить полностью, а потом переложить на блюдо или в контейнер.